Anicini recepti

Isprzis glavicu crnog luka, dodas povrce (sta god imas, sargarepu, grasak, boraniju, plavi patlidzan, paradajz). Dodas malo pirinca i krompira, mesa, Vegete, aleve paprike, zalijes vodom i stavis u rernu da se ispece.

Isprzis jednu glavicu luka, dodas 0.5 kg mesa (malo proprzis), dodas Vegetu i malo aleve paprike. Krompir oljustis, iseces na kolutove, poredjas krompir, pa fil od mesa i opet krompir. Umutis 3 do 4 jaja i mleko i to prelijes preko. Mleko dodas toliko da ogrezne. Sve to u rernu da se ispece.

Obariti oko 1 kg povrca (2-3 krompira, 1 tikvicu, 3-4 sargarepe, 2 kelerabe, malo karfiola, mozes u stvari sta god imas od povrca). Poredjati u sud u koji se pece, dodati dok je jos vruce masnoce oko 50 g (puter, margarin ili ulje). Preliti sa 2 umucena jaja, 300 ml mleka, 50 g brasna, 100 g rendanog kackavalja i sve se zapece oko pola sata na 200 stepani.

Uprzis 2-3 glavice seckanog crnog luka, dodas u to mleveno meso, Vegetu i malo pirinca. Zavijes sarmice, dodas vode i kuvas. Ako imas manji tanjir, stavis ga u serpu i tako kuvas da se sarmice ne rasture.

Pilece belo meso se isece na komade. Pripremi se marinada od kasike meda, kasike soja sosa i sirceta. Meso se stavi u marinadu i przi na ulju. Posebno se isprzi mesano smrznuto povrce. Sve se to na kraju pomesa i sluzi sa kuvanim pirincem.

Izdinstati seckano pilece belo meso sa glavicom crnog luka i sa malo vode, dodati tikvice i jos malo dinstati, dok tikvice omeksaju. Na kraju dodati pavlaku i malo bosiljka i Vegetu ili Zacin C.

Umutis 4 jaja viljuskom, dodas oko 400 g izgnjecenog sira, malo ulja (oko 100 ml), prasak za pecivo, malo mleka ili kisele (gazirane) vode. Izguzvas koru i potapas u ovu smesu, redjas u pleh tako da popunis celu povrsinu, odozgo stavis celu koru i premazes ovom smesom, peces i jedes.

Zamesiti testo od od 2 solje brasna, 1 solje jogurta i jednog praska za pecivo, dodati i malo soli.

Na ulju proprzis kasiku brasna, ali ne da porumeni, znaci samo malo, nalijes vode i mleka pola-pola, ubacis brokoli, pustis da prokuva, dodas zacine i to je to.

1 konzerva crvenog pasulja, 1 konzerva kukuruza, 1 glavica crnog luka, 2-3 kisela krastavca, 2 pecene paprike, biber, maslinovo ulje, malo ljute papricice, sok od limuna ili jabukovo sirce, persun, 2 cesnja belog luka, meso (dimljeni losos ili konzerva tunjevine ili belo meso).

Poredjati keks (ili piskote ili petit beure) u tepsiji. U 1 litru vode kuvati 0.5kg visanja sa 0.5kg secera oko 15 minuta. U malo vode razmutiti 4 pudinga od vanile i dodati u vrucu masu sa visnjama. Vruce sipati preko keksa. Kad se skroz ohladi, umutiti slag i staviti preko.

Umutiti 5 jaja sa 6 soljica secera, 4 rendane jabuke, 2 soljice ulja, 1 soljom (velikom) mleka, 1 praskom za pecivo i 7 soljica brasna.

Umutiti 3 jaja, 1 i po solju brasna, 2 solje mlevenih oraha, 1 prasak za pecivo, 2 rendane jabuke, 1 solju mleka, i pola solje ulja. Peci. Kad se ispece kolac, glaziraj odozgo sa 5 kasika vode, 5 kasika secera i 100g cokolade - istopiti i preliti preko kolaca.

Umuti:
3 jaja
4 soljice (male za kafu) secera
5 soljica brasna
2 soljice ulja
1 jogurt (250ml)
1 prasak za pecivo,
1 vanil secer.

Polovinu testa stavi da se na pola ispece, onda poredjaj visnje (ili rendane jabuke) i drugu polovinu testa i stavi da se ispece. Zabodi viljusku u kolac i ako se lepi testo za viljusku, znaci da jos nije peceno.

Zagrejati do kljucanja 250ml vode i 50ml ulja, dodati 200g brasna i kasicicu soli. Prokuvati, ohladiti, dodati 1 jaje i jos 100g brasna. Praviti knedle sa sljivom u sredini. Knedle kuvati (gotove su kad isplivaju na povrsinu). Na malo ulja proprziti prezle i u njih uvaljati knedle. Izvaditi knedle i posuti kristal secerom.

Fil: 0.5kg mlevenog maka, secera po ukusu, 2 vanil secera popariti sa vrelim mlekom. Narendati koru od jednog limuna i dodati 2 kasike dzema.

Testo: Zamesiti testo od 0.5l mleka, 1 kvasca, 2 zumanceta, 1 jajeta i 1kg brašna. Testo podeliti na 5 delova. Razviti kore, filovati, premazati kore umucenim zumancetom i uljem i ostaviti da odstoji jedan sat. Peci u zagrejanoj rerni 20 minuta na 220 stepeni.